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鲜丰水果:小心霉烂污染“诚信”让企业走不远

来源:    发布时间:2021-06-04 09:02:17    阅读次数:   
中国质量新闻网□庞鹤
  近日,鲜丰水果曝出多地门店存在发霉水果做果切、售卖隔夜开切水果等现象,此举着实让人大跌眼镜。
  鲜丰的官网信息显示,鲜丰水果是一个水果零售连锁品牌,目前全国门店数超2000家,主要辐射江浙沪皖渝川豫闽津等省(市),旗下拥有鲜丰水果、阿K果园子、水果码头、杨果铺、鲜果码头五大品牌。去年品牌升级后,推出全新品牌形象:一个眼冒爱心流着口水的苹果,同时还推出新的Slogan:“鲜丰水果鲜又甜,不鲜不甜不要钱”,通过向消费者的宣誓承诺,进一步彰显了鲜丰水果“新鲜”的品牌形象。
  按照这个品牌定位,鲜丰应该做到所有产品都要执行一样严格的“新鲜”标准,不管消费者直接看见还是看不见。但让人遗憾的是,口号喊得震天响,实际行动却跑偏。霉烂水果“美容”后摇身一变成新鲜“果切”、售卖隔夜开切水果……面对质疑,鲜丰水果店员还能理直气壮地回应:“只是坏了一部分呀,削掉就行了,做果切又不是整块卖。”
  这种无关紧要的态度,首先侵犯了消费者的知情权和选择权,试问鲜丰水果,如果这种做法上得了台面,你为啥不公开明示做果切的原果已腐烂这一事实。其次,烂果二次利用也存在安全隐患,研究表明,水果腐烂后,看似未受到影响的部分其实已经存在大量的霉菌了,细胞毒素很有可能在食物里扩散了,食用后可能对身体造成危害。
  媒体暗访曝出的鲜丰连锁店员这种满不在乎的态度不禁让人怀疑,此类操作到底是鲜丰水果部分门店的私下“作弊”,还是其所有门店不成文的潜规则?这种损害消费者合法权益、蚕食业界良心的“伎俩”持续多久了?
  “君子养心莫善于诚”。要为人诚信、笃守信用、襟怀坦荡、言行一致,言必行,行必果,做到人前人后、台上台下、对人对己一个样。开门做生意更是如此,要秉承“货真价实,童叟无欺”的宗旨,不能唯利是图,更不能当面一套背后一套,做“两面人”。一面鼓吹“不鲜不甜不要钱”,一面以次充好,暗室亏心。
  金杯银杯不如口碑。在激烈的市场竞争中,口碑的积累并不容易,企业要小心呵护,爱护自己的羽毛,用心搞好产品质量建设,不能过于短视,一味求销量而忽视消费者体验,导致品牌信誉透支。
  从三聚氰胺奶粉、瘦肉精火腿肠到毒胶囊、皮鞋酸奶果冻,再到镉大米、毒生姜,太多的食品企业让我们看到如果失信巧取,终将自食恶果。同时也要认清,食品安全问题屡治屡曝,多年来都去不了根儿,除了靠监管,更要靠诚信。从根源上来说,食品企业盲目追求利益最大化,而将诚信抛之脑后,才是食品安全问题高发的主因。
  筑牢食品安全屏障,除了加大对违法企业的处罚力度之外,监管部门还要加强食品行业信用体系建设,推行诚信“红黑名单”,构建“一处失信、处处受限”的信用监督、警示和惩戒体系,让失信企业寸步难行。食品企业自身要着力提升道德诚信素质,任何时候,依法诚信经营都是企业安身立命之本,缺乏“诚信血液”的企业早晚会走向死胡同。
  鲜丰苦心经营多年才有今天的品牌知名度,成绩来之不易,更需警惕切莫让霉烂水果腐蚀了“诚信血液”,正视旗下门店存在的类似问题,及时反省,加强品控,做到人前人后一样坚持“新鲜”标准。唯有如此,方能行稳致远。